Hacheevlees

Een echte klassieker, 300 gram

5,00

Beschrijving

Hacheevlees van het Brandrode Rund, biologisch gehouden op Erfgoed Bossem. Gesneden van de hals, onderrib of dikke rib van het rund. Dit vlees is echt suddervlees: neem de tijd om het lekker zacht te laten worden. Het wachten wordt beloond! (300 gram)

Onze toezeggingen aan jou:

  • 100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve en biologische werkwijze (kringlooplandbouw).
  • De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
  • Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
  • Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
  • Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
  • Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.