Runderpoulet

Poulet voor een smaakvolle bite, 250 gram

4,00

Beschrijving

Poulet of soepvlees van het Brandrode Rund, biologisch gehouden op Erfgoed Bossem. Gesneden van de borst en voorschouder van het rund. Veelzijdig te gebruiken in ‘langzame’ gerechten: onder meer in soep, stoofschotels, ragout en bami/nasi (250 gram)

Onze toezeggingen aan jou:

  • 100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve en biologische werkwijze (kringlooplandbouw).
  • De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
  • Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
  • Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
  • Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
  • Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.