Beschrijving
Gehakt (400 gram) van het Brandrode Rund, biologisch gehouden op Erfgoed Bossem.
Eenmaal met liefde handgedraaid door de gehaktmolen, verder geen fratsen. Vet genoeg om smaakvolle gerechten mee te maken.
Onze toezeggingen aan jou:
- 100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve en biologische werkwijze (kringlooplandbouw).
- De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
- Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
- Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
- Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
- Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.
