Winkel - Twente op Tafel

Hamburgers

Annette van Gaalen — Tue, 12 May 2020 12:16:32 +0000

Huisgemaakte hamburgers van het Brandrode Rund, natuur-inclusief gehouden op Erfgoed Bossem. Driemaal handgedraaid door de gehaktmolen, slechts een beetje peper en zout toegevoegd om de pure vleessmaak te behouden. Circa 125 gram per stuk (prijs per 2 burgers).

Onze toezeggingen aan jou:

100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve werkwijze (kringlooplandbouw).
De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.

Het bericht Hamburgers verscheen eerst op Twente op Tafel.

Rundergehakt

Annette van Gaalen — Wed, 23 Dec 2020 10:49:33 +0000

Gehakt van 100% rundvlees (400 gram) van het Brandrode Rund, natuur-inclusief gehouden op Erfgoed Bossem.

Eenmaal met liefde handgedraaid door de gehaktmolen, verder geen fratsen. Vet genoeg om smaakvolle gerechten mee te maken.

Onze toezeggingen aan jou:

100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve werkwijze (kringlooplandbouw).
De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.

Het bericht Rundergehakt verscheen eerst op Twente op Tafel.

Box Brandrood, BBQ

Annette van Gaalen — Wed, 04 May 2022 10:52:24 +0000

Een (h)eerlijk BBQ vleespakket per 2 personen met kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, natuur-inclusief gehouden op Erfgoed Bossem (± 750 gr.).

Inhoud van de box, verpakt in handzame porties, panklaar:

2x Burgers á 125 gram per stuk
2x Verfijnd gekruide worst á 100 gram per stuk
1x Ribeye á 300 gram

Onze toezeggingen aan jou:

100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve werkwijze (kringlooplandbouw).
De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.

Het bericht Box Brandrood, BBQ verscheen eerst op Twente op Tafel.

Beef jerky

Annette van Gaalen — Mon, 30 Jun 2025 11:10:17 +0000

Onze beef jerky is ambachtelijk gemaakt van onze eigen Brandrode Runderen. Langzaam gedroogd, kruidig en vol van smaak (circa 100 gram). Deze snack is perfect voor onderweg, bij de borrel of gewoon als je zin hebt in iets hartigs.

Onze toezeggingen aan jou:

100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve werkwijze (kringlooplandbouw).
De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.

Het bericht Beef jerky verscheen eerst op Twente op Tafel.

Schenkel

Annette van Gaalen — Fri, 29 Oct 2021 12:10:09 +0000

Schenkel van het Brandrode Rund, natuur-inclusief gehouden op Erfgoed Bossem. Gesneden uit het bovenbeen van het rund, herkenbaar aan het bot met merg in het midden. Super te gebruiken om mooie runderbouillon te trekken maar ook om te stoven, bijvoorbeeld voor een overheerlijke ossobucco (circa 400 gram)

Onze toezeggingen aan jou:

100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve werkwijze (kringlooplandbouw).
De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.

Het bericht Schenkel verscheen eerst op Twente op Tafel.

Box Brandrood, klein (±2,60 kg)

Annette van Gaalen — Wed, 13 Jan 2021 19:01:42 +0000

Een (h)eerlijke box met kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, natuur-inclusief gehouden op Erfgoed Bossem.

Inhoud van de box, verpakt in handzame porties, panklaar:

Rundergehakt 2x 400 gram
Runderworst 4x 2 stuks á 100 gram
Hamburgers 4x 2 stuks á 125 gram

Onze toezeggingen aan jou:

100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve werkwijze (kringlooplandbouw).
De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.

Het bericht Box Brandrood, klein (±2,60 kg) verscheen eerst op Twente op Tafel.

Box Brandrood, Stoof en zo

Annette van Gaalen — Fri, 29 Oct 2021 12:02:40 +0000

Een (h)eerlijke box met kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, natuur-inclusief gehouden op Erfgoed Bossem (± 2,75kg).

Inhoud van de box, verpakt in handzame porties, panklaar:

Schenkel circa 400 gram
Poulet (soepvlees) á 250 gram
Hacheevlees á 300 gram
Riplap á 500 gram
Rundergehakt 2x 400 gram
Braadstuk á 500 gram

Onze toezeggingen aan jou:

100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve werkwijze (kringlooplandbouw).
De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.

Het bericht Box Brandrood, Stoof en zo verscheen eerst op Twente op Tafel.

Box Brandrood, Bief de luxe

Annette van Gaalen — Fri, 29 Oct 2021 11:39:44 +0000

Een (h)eerlijke box met kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, natuur-inclusief gehouden op Erfgoed Bossem (± 3,65 kg).

Inhoud van de box, verpakt in handzame porties, panklaar:

Hamburgers 2x 2 stuks á 125 gram
Ribeye á 300 gram
Entrecote 2 stuks á 300 gram
Ossenhaas á 300 gram
Biefstuk 4x 2 stuks á 150 gram
Rode wijnjus, circa 250 ml
Rosbief á 500 gram

Onze toezeggingen aan jou:

100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve werkwijze (kringlooplandbouw).
De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.

Het bericht Box Brandrood, Bief de luxe verscheen eerst op Twente op Tafel.

Box BR, middel (±4,6 kg)

Annette van Gaalen — Sun, 22 Nov 2020 22:20:19 +0000

Een (h)eerlijke box met kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, natuur-inclusief gehouden op Erfgoed Bossem.

Inhoud van de box, verpakt in handzame porties, panklaar:

Rundergehakt 2x 400 gram
Runderworst 4x 2 stuks á 100 gram
Hamburgers 4x 2 stuks á 125 gram
Bolognese gehaktsaus 1x 600 gram
Boergondische stoofpot 1x 600 gram
Biefstuk 2x 150 gram
Bouillon 0,5 liter

Onze toezeggingen aan jou:

100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve werkwijze (kringlooplandbouw).
De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.

Het bericht Box BR, middel (±4,6 kg) verscheen eerst op Twente op Tafel.

Box Brandrood, groot (±7 kg)

Annette van Gaalen — Sun, 22 Nov 2020 22:23:12 +0000

Een (h)eerlijke box met kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, natuur-inclusief gehouden op Erfgoed Bossem.

Inhoud van de box, verpakt in handzame porties, panklaar:

Rundergehakt 2x 400 gram
Runderworst 4x 2 stuks á 100 gram
Hamburgers 4x 2 stuks á 125 gram
Bolognese gehaktsaus 1x 600 gram
Boergondische stoofpot 1x 600 gram
Biefstuk 2x 2 stuks á 150 gram
Riblap of braadstuk 2x 500 gram
Entrecote 2x 300 gram

Onze toezeggingen aan jou:

100% kwaliteitsvlees van het Brandrode Rund, een oud-Nederlands ras – levend erfgoed – dat past bij onze natuur-inclusieve werkwijze (kringlooplandbouw).
De runderen zijn op onze boerderij geboren en leven zoveel mogelijk buiten in een familiekudde: kalveren blijven bij hun moeders.
Ze begrazen kruidenrijke weilanden: eigen grond en gebied van Natuurmonumenten.
Het rund wordt verwerkt van kop tot staart, bij ons gaat niets verloren (no-waste).
Ambachtelijk geslacht door lokale slager; gerijpt en verwerkt in eigen boerenkeuken (de kortste keten: minimale km voor dier en product).
Transparant van bodem tot bord: dus je weet wat je eet.

Het bericht Box Brandrood, groot (±7 kg) verscheen eerst op Twente op Tafel.